自从开始做豆腐，华丹丹每日凌晨就要起床开始干活，一直要忙碌到上午九点将所有的豆腐卖完，才能够回到家里休息，基本上除了去到厨房吃饭，余下的时间里都在床上度过。

买了驴子作息时间也有一些调整，吃了晚饭休息一会便开始赶着驴磨豆子，将两担豆子磨成豆浆并且做成豆腐，已经是翌日鸡鸣第三声往后了。

两担豆子平均算下来可以做三百二十方左右的豆腐，三百方豆腐拿去集市上出售，余下的二十方一般是留在家里。

居住在爸爸巷子的平头百姓，偶尔也会来买一次豆腐给家人换换口味。

因为是平头百姓钱袋子并不充裕，过日子也相对节俭不少，所以全部是拿些粗粮来换一方豆腐回去。

粗粮全部是豆类，也是做豆腐的原材料。

郑氏家大女儿双宜打着哈欠，到了院子里，正好看见整理背篓的华丹丹：“天色还没有亮开，丹娘就要出去卖豆腐了吗？”

每日做豆腐剩下不少的酸浆水倒了也是浪费，郑氏为了节约便让全家用酸浆水洗脸、洗手、洗头，因此节约了好些买水钱。

华丹丹偶尔也让他们帮忙卖下存放在家里的豆腐：“差不多了，这会集市已经有客人了，豆腐我还是放在水桶里存着，有人来买的时候好好检查他们给的粮食，昨日有人送来的豆子是往年的陈粮。”

“好，今日我娘不出去，让她来检查。”双宜也不闲着，拿着水桶接了水去清洗石磨。

华丹丹看着不过七岁的小女孩帮她体力活，心里有些过意不去，一边将豆腐搬上板车，一边说：“你待会帮我卖豆腐就行了，石磨留着我待会回来了洗。”

“这可不行”双宜继续着手里的活计：“你每次直接用水冲洗石磨，但上面还留着好些豆渣呢我要收集起来！豆渣可以用来喂鸡，自从你开始做豆腐，我家的鸡再也不用吃吃不饱的烂残叶了，现在明显比以前长得快，蛋也下得勤，我娘说给你一个鸡蛋，你去鸡窝中拿着吃了再走吧！”

双宜小小年纪就如此节俭，让华丹丹自愧不如，但她是真的不喜欢吃生鸡蛋：“那顺便你吧别累着了，待会煮饭的时候帮我把鸡蛋煮了回来再吃，我先走了”

双宜愣了一会，又继续收集着石磨上的豆渣：“竟然有人觉得熟鸡蛋比生鸡蛋好吃，真奇怪。”

不久郑氏二儿子勇男和三儿子勇会陆续起床，虽然也是几岁的小孩，不过还是能帮着打扫院子、喂鸡。

“大姐，娘昨日出去买了十只小鸡仔。”勇男很喜欢小鸡仔，长大了就可以吃鸡肉了。

“我知，快和勇会将豆渣端去喂鸡。”双宜将收集好的豆渣放在了桌子上，在她看来华丹丹能住进她家真好。

住在城里鸡不能出去觅食，因为饲料不足所以只喂了七只鸡，现在可好了，能多养十只小鸡仔，郑氏说了，以后他们每人每日都有一个鸡蛋可以吃。

……

华丹丹现在的订单已经不局限于那些大户人家，酒楼听客人谈论豆腐这种新鲜物什，于是也跟风买了一些豆腐，还研发了一些新菜式。

客人品尝之后反响不错，因此酒楼里每日会在华丹丹那里下订单。