到了离别的那一日，华丹丹跟着郑娘子和她的几个孩子一起，将乔治和王老大一行人送到了城门口。

乔治这么一走，所有的事情便要华丹丹一人来做了，又要和面粉做馅料，还要烤制面包她一个人实在忙不过来了。

只能托人给张牙子传话，请他来帮忙。

张牙子收到这个消息可将他高兴坏了，如今他也没有寻得好的活计，整日做一些零碎的活计，丝毫看见不见未来在什么地方。

在他的眼里，如今的华丹丹却今非昔比，倘若好好的抱紧这一根大腿，日后再差也要比现在强。

因此在上工的前一日，还特意回了一次老家，带上了特有的土特产给华丹丹品尝。

如今华丹丹的打算是要长期请张牙子帮忙，自然是要开工钱了，给的则要比乔治的工钱低一些。

一是因为乔治的身手不错，还附加了看家护院的功能，能够保证她的安全。

二是张牙子干活也远远没有乔治利落，并且干的活计也只是揉面这最基础的一步，并且将每日的面粉和好便可以离开，干的活要远远的比乔治少。

谈好了工钱，张牙子便开始干活了。

就这样过了几日，华丹丹是愈发对张牙子不满意。

主要的原因是张牙子干活并不老实，总想着要进堂屋，这让她感觉张牙子是在打她的主意，便有意要重新雇佣一个帮工的想法。

不过她也明白，在他们这个阶层里，她通过手艺每日能够有稳定的收入，已经进入了富婆的行列，并且她还很善良，定然是站在他们这个阶层的金字塔的顶端。

张牙子又是一个血气方刚的男子，对她有男女之间的心思也正常，这也是人之常情能够理解。

不过她对张牙子并没有任何的想法，只是想要一个帮工罢了，并且孟夫子还没有离开，如今还在屋子里修养，定然不能将孟夫子藏身的消息透露了出去。

等着和好了面粉，将面包放进了面包窖，坐在廊下休息的时候，又看见张牙子走到堂屋的屋檐下探头探脑，华丹丹决定要速战速决了：“张牙子，你过来一下？”

“丹娘有什么事。”张牙子摸了摸脑袋：“最近我和面粉怎么样，我回到家里还特意练习了几次。”

“你揉得不错”华丹丹顿了顿又说：“不过我还是觉着晚上揉面要好一些，早上使用的时候便醒发完成了。”

张牙子也坐在廊下：“晚上也可以呀，那我以后就晚上来？”

“这男女有别，你一个男子晚上来不太方便”华丹丹侧头盯着张牙子：“这些日子麻烦你了，工钱我会按照天数结算给你。”

张牙子怔了怔，换了一个笑脸：“丹娘也会说笑了，没成亲之前有些风流韵事都是很正常的，诗里面也写了静女其姝，俟我于城隅。爱而不见，搔首踟蹰，再说乔治不也在你家住了好一些日子？”