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第十五章 佳肴

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“王大婶,请问沐姑姑最喜欢的菜肴是什么,又有什么忌口?”

“喜欢的菜肴...好像没什么特别喜欢的菜肴,忌口的话,沐姑姑是不吃牛肉、羊肉和猪肉等这种红肉的。”

“那味道呢?她是喜欢咸一点、淡一点、甜一点、酸一点还是辣一点?”

“这就不清楚了,大家都是这么吃,只是因她基本都不吃肉,偶尔会多做些素菜送过去,也就没特地问过她的喜好。你问这个做什么?”

“大婶,我是看沐姑姑身体有些虚弱,多半是营养不良所致,想着若能按着沐姑姑的喜好来做菜,她定能多吃一些。”

“铃兰,厨房可没有多余的人手每次给沐姑姑另外做菜的,你还是别搞事情了!”

“大婶放心,这给沐姑姑做饭的事我会负责的,而且我保证不会耽误你们料理三餐的,等你们用好厨房了,我再使用,你看行吗?”阮玲兰深知王大婶有所忧虑,便开口保证不会影响对方的工作,并担下了责任。

见阮玲兰言语诚恳,王大婶便应允了,“既然这事是你一人负责,我便答应了,若轮到你当值是,切不可因此而影响每日膳食地准备。”

“这是铃兰知晓的,大婶请放心。”

......

阮玲兰通过这几日的观察,对于沐姑姑对于食物的偏好有了个大概的了解,口味偏清淡,不喜多油多盐的食物,比起鸡鸭等禽类,更喜欢鱼虾之类。

“近几日天气都比较炎热,沐姑姑的胃口不好,吃得更少了,不如今天给她做个清口的凉菜开开胃。不过,做什么呢?”阮玲兰一手托着下巴,思索了很久,“有了,做个蓑衣黄瓜吧。以前每到夏天,热到没胃口吃饭,娘亲最爱做这个给我们吃了。”

有了主意,阮玲兰便开始动手,取了一根黄瓜洗净后,去掉头尾,垂直下刀切,只切至一半的深度。阮玲兰刀功不错,只见刀在她指尖飞舞,每片都切得很薄却没有断,切好这一面,又翻到另一个面,改成斜刀,也是每片薄而不断。她又将切好的黄瓜撒上一小勺盐,抹匀后腌上一刻钟,让其先脱下水,待会儿拌的时候才会更好吃。

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