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第三十二章 厨艺大比拼——黄鱼1

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短短等油锅热的时间他就准备了这许多步骤,速度让人惊叹之外刀工自是了得。

锅内油似乎够了他要的温度,他直接下了大黄鱼炸至,屋内顿时香气四溢,有油香,也有肉香,铁大勺子也没闲着,不断拿大铁勺子往露在上头的一面鱼身上浇热油。

这边精彩的很,一看就是道惊艳大菜。

挨着铁大勺子边上的苏小小却让大家不大理解她要干嘛,虽然刀工了得,把整条大黄鱼骨肉皮分理的清清楚楚,可是好好的鱼她弃皮骨不用就算了,剩下的肉她居然用刀背剁成了泥巴。

谁都看不懂她要干嘛,一圈看客交头接耳起来。

“该不是知道比不过,就乱来了吧。”

“说不准,这是要做黄鱼,她再不济也走个清蒸的啊,看把好好一条鱼糟蹋的。”

这些声音很大,屋内挺是安静,都传到了苏小小耳朵了,她却并不在意,依旧专注于自己的食物,眉心微拢,神色专注,动作熟稔,利索。

剁好肉,铁大勺子的鱼还没炸好,铁大勺子炸的也不用心,一直嘲笑着看苏小小,没见过黄鱼这样糟蹋的。

苏小小把剁好的鱼蓉放到碗中,加盐、酒、葱姜汁、鸡蛋清、红薯粉、熟猪油一起搅拌到上了劲,然后坐锅烧水,烧水的当会儿她进了后面厨房拿了一块蒸包子的纱布出来,把搅拌好的鱼蓉倒在了纱布中央。

她从开始到现在做的都让人看不透,既觉得她根本是在胡闹,又饶有兴致想看下去,连铁大勺子看到她把鱼蓉放到纱布上都盯着看了会儿。

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