回到开封，展昭又投入了无尽的工作中，跟着包大人去巡守了。暮妍也开始每日带着暮雨做开业前的调查和准备工作。

那户负责清理垃圾的父子十分的尽职，比商定好的日子提前了五日交工，收工当天暮妍去验收，他们打扫的很干净，垃圾全部清理完不说还拿干净黄土重新铺垫了一番，根本看不出来之前这个地方是个垃圾场。暮妍十分满意，比约定的价格多给了一部分。得知了这两个父子也懂泥瓦工，就将盖店面的事情也交给了他们，两父子感激涕零。

暮妍需要的店面样式十分简单，工艺要求也不高。不过十来天的功夫就建好了，盘好灶，又找定了桌椅板凳，买了锅碗瓢盆，就差人员到位就能开业。没法子暮妍只能再次求助牙行，京城暮妍并不熟悉，京城的牙人也多如牛毛，在牙行的推荐下找了一个姓邱的牙婆。

近来南方有灾，卖儿卖女屡见不鲜，人市的价格十分便宜。邱牙婆了解了暮妍的需求，第二天就带了几个人让她挑选。本来准备买上三四个就行了，选好了三个男子丁达、李进、张诚沙氏夫妻共四人，准备付钱的时候牙婆背后的一个妇人突然冲过来跪在地下给暮妍不住的磕头，说自己什么都会做求她买了自己和女儿要不然女儿会被卖到窑子里去的等等。

暮妍还没出声，邱牙婆上手就拉着那个妇人的头往地下撞去，边撞边骂说她不知好歹惊了客人，还说她那女儿白花了自己几两银子看病，如果不卖到窑子里自己就亏了云云。暮妍看到那妇人被磕到满脸鲜血不由得感到心惊，心想如果自己不买她们娘俩，她们肯定回去受罪，便又同意多买下母女两人，那邱牙婆本以为惊了客人生意要黄，没想到暮妍不但没有怪罪还多买了两个，一高兴还送了一个七八岁上卖不出的小丫头给她当添头，暮妍哭笑不得，不是没见过买东西送添头的，实在是没见过送个大活人的。

收了几人的契约，暮妍又不好把人直接带到开封府去，好在早都知会盖店面的两父子在店面后盖几间房子，方便守店的人住，也能存储些粮米。当下便带了几人到店里，又带着买了换洗衣物和被褥并一应生活所需叮嘱他们收拾住下。丁达、李进两个小伙子住一间，张诚夫妻住一间，剩下的两间房子一间大些的做库房，小些的做他们的澡间。

暮妍又带着戚氏母女二人去看大夫。戚氏头上是外伤倒还不妨事，她女儿春红病的重些，按大夫的说法，再晚个十天半月就要成女儿痨了。开了药内服外敷的一大推，戚氏母女千恩万谢。带着她们回到开封府的小院儿，因东厢房给豆儿、花儿住，就安排她们住西厢房。那个添头的丫头叫丑丫就睡跟豆儿，花儿住。

又过了五六日，人员齐备锅碗齐全，任记快餐京城店正式开业。因张诚茶饭不错，厨房就交由张诚夫妻照管，丁达、李进打饭收拾，因为顾忌展昭，暮妍不便亲自出面，安排豆儿在柜上收钱。开业当天就受到了货场力工们的欢迎，因京城物价高些，暮妍也把饭菜价格提升到了套餐七文一套。可是有菜有肉，米饭馒头管饱，还有骨头汤或者蛋汤下饭，对于干一日活五十文钱来说七文钱一顿丰盛午饭着实不贵。当天营业结束，暮妍算了算账，一天下来竟有五百多文钱的纯利。