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第232章 和面

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玉宁见陆花暖出来了,招呼陆花暖坐在自己身边的板凳上。陆花暖见众人都在便问了一句:“你们都没有睡午觉吗?”

丁俊明说:“睡了,午觉只需闭上眼睛休息一刻钟,下午就不困了。”陆花暖听了撇撇嘴不相信。

“把我喊出来,你们讨论的怎么样了。”陆花暖首先要关心一下吃的问题。

云皎月说道:“嗯,我们几个决定下午吃饺子,因为屈大伯下午不是回来吗,正好感谢一下屈大伯。”

陆花暖一听立刻赞同道:“好呀,我也喜欢吃饺子。但你们怎么都有些愁眉苦脸的。”

“因为我们都不会包饺子……”

陆花暖反应了一下,耷拉着肩说:“我也不包……”

“大家说怎么办。”

“不会做,就现在学呗。反正时间还早。”连清说道。

说动手就动手,正好屈正文家的井里还有一块猪肉。陆花暖自告奋勇要和面,屈正文去请教隔壁牛婶怎么包饺子。连清和玉宁一个洗菜一个切菜。丁俊明和云皎月补缺,哪里需要哪里顶上。

连清从屈正文家里找出几颗白菜,大家就决定晚上包猪肉白菜馅的饺子。

屈正文从隔壁牛婶家打听完回来了,先给陆花暖说怎么和面。“牛婶说和面很简单,面粉放在和面盆里,用筷子或手在面粉中间扎个小洞。往小洞里倒入适量的清水。

两手掌心相对,手指末端插入面粉与盆壁接触的外围边缘。用手由外向内,由下向上把面粉挑起。挑起的面粉推向中间小洞的水里。”

陆花暖连忙喊道:“停停停,除了你刚才的第一句,其他的我都没有听懂。你能不能简单的说一下。”

“好啦,我就知道你听不懂,专门请牛婶总结了一下。和面要做到三光“手光、面光、盆光。”然后和面的时候水多了加面,面多了加水。你记住了吗?”屈正文不放心又问了一遍。

陆花暖挥手让屈正文一边去,表示自己记住了。于是……

真得如牛大婶所说一样,面多的加水,水多了加面,半天陆花暖就是活不成一块面。玉宁那边剁馅,切菜,拌馅都完成了,站在陆花暖的身边看着她和面。看着陆花暖把刚开始的一点面活成一盆面,把自己的脸也弄成了大花脸。陆花暖也快开始着急,看着面越来越多却不知道怎么办。

玉宁走到厨房外,详细地向屈正文请教了一下牛婶教的和面技巧,把每一个步骤都弄懂以后转身回到厨房。

玉宁接过陆花暖的面盆活起面来,开始的时候还很生疏,慢慢地掌握了技巧,做起来还像模像样。

陆花暖惊喜地看着玉宁,问:“玉宁你怎么会和面?还活的这么好。”

“刚刚学的。”玉宁对着陆花暖笑一笑。

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