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第039章 厨王大赛

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江城东方餐饮管理有限责任公司,注册资金200万,法人代表李秀秀,营业执照已经办下来,厂房已经租下来,位于经济开发区,面积有2000平方米,不远处就是健师傅的饮料灌装厂,还是他们帮忙提供的信息。

招商和接待办公室就在江城大学附近,在恭祈福鲍鱼圣汤店的楼上,是一个50平米的办公室,招商和加盟合同都会在这里敲定,bonhumeur的官网也将在这里设计和维护,全国各地的加盟商过来谈判和考察,都会在这里接待。

产品方面,饮品有十六种,甜品糕点有八种,暂时没有涉及到蛋糕定制,现磨咖啡和冰激凌这几个方面,主打的就是点餐和上餐速度快,注重快消费,所有的食品都方便携带,顾客买了就可以拿走。

李秀秀担任总经理职务,统筹安排,扩张和发展就靠她了,经营连锁店她可是好手,圆祖在江城的分店已经开了十多家了,都是她一手cao作的。

庄宸担任公司的食品总监,负责新产品的开发和老产品的升级,具体的开发计划由李秀秀决定,什么时候推出新品,开发什么口味,怎样微调以迎合市场,都是李秀秀发号施令,庄宸言听计从。

李勇担任生产经理,负责工厂的食品制造,进行第一阶段的粗加工,保证食品质量和食品安全,不仅负责他的老本行西式糕点的生产,连十六种饮品也一手包揽,这是最核心的机密,交给别人大家都不放心。

张明和林白还在上学,所以他们只能做一做外围工作,比如网站建设,学校里的推广等,多数时间都要与学生会打交道,第二超市这个样板店的建设也要靠他们俩几个同学一起维护,必要时他们会开辟其他学校的战场,自己创业发财,其他学校的好朋友也可以依葫芦画瓢,跟着学。

张明的堂哥张强也从施恩赶过来,代表着张家,担任公司采购部经理,平常严格把关采购入库原材料的质量,而且经常与庄宸出去转悠,尝试新配方的制作,他也算是熬出来了。

一切计划得当,整个组织机构迅速运作起来。

只不过在众人大施拳脚的时候,庄宸一个人溜了,他将所有的供货渠道告知张强,将所有的食品加工配方与工艺传给李勇之后,一个人清闲下来,研究研究爷爷的食谱,试探做做新菜系,有时候去江城大学听听课,在工厂里晃悠几圈,过的很是滋润。

光棍节前一天,11月10ri,庄宸在店里收拾东西。

因为有了其他收入,他已经不需要每天起早贪黑地卖牛肉面,所以东方食府江城分店的小门面,现在被改成了大会议室,大客厅,大宴会厅,变成了大家聚会打牙祭的地方。

门外走进来两人,庄宸抬头一看,老熟人了,正是恭祈福的刘国和萧奇。

刘胖子一走一巅,明明天气转凉了,他额头上还是一层虚汗,走过来和庄宸握手,满脸堆笑:“庄老板!好久不见啊!”

庄宸心里好笑,明明前几天他去李秀秀办公室里参观时,路过恭祈福门口还和他打过招呼的,他握着刘国的手笑道:“刘经理是稀客呀,请坐!萧总也请坐!”

无事不登三宝殿,一番寒暄之后,刘国点出了自己的来意:“庄老板,你有没有收到鄂湘情的邀请函?”

庄宸一头雾水,疑惑问道:“什么鄂湘情?”

刘国擦了把汗,脸上肥肉笑的打颤:“看样子是没有收到咯?这个鄂湘情啊!真是太不知天高地厚了,高手在民间这句话他们就死不承认!”

接下来,刘国将这件事完完整整说了一遍。

鄂湘情是一家上市公司,总部在羊城,注册资金3个亿,08年成为国内第一家上市的民营餐饮企业,主要经营湘,鄂,粤等各地特se菜,在全国一线城市有几十家门店。

这么一家餐饮企业的巨鳄,最近这些年经营不好,ri子不好过。

在国家限制三公消费以来,门店营业额迅速下降,作为上市公司,为了业绩,公司转型开发房地产,结果被坑陷入无尽的债务官司中,又转型投资环保企业,但股民不买账,瞎折腾了一圈,做的事情不少,但和自己的主业显得格格不入。

瘦死的骆驼比马大,鄂湘情虽然在外面瞎折腾,但在江城至少还有18家门店,堪称江城餐饮行业的老大哥。

11月30ri,鄂湘情冠名赞助的江城第五届鄂湘情厨王大赛就要召开,从11月1号开始接受报名,23号开始进行资格审查确定参赛选手,接下来的一周就是初赛和复赛,30号那天的决赛会产生厨王称号,所有比赛都会进行录像,电视台会做成系列节目,对广大观众公开。

作为江城十佳餐饮企业之一,恭祈福当然参赛了,他们派出三位参赛师傅,都是国家一级厨师,均在恭祈福担当大厨,其中一位擅长烹饪粤式海鲜,另一位擅长鄂湘本地菜。

刘国这次带着萧奇前来,自然是有深意的。

这次的厨王大赛有冷菜和热菜两个环节,冷菜包括点心,糕点,水果拼盘等,萧奇是恭祈福的甜品部总监,也是第三位参赛厨师,对冷菜的环节是势在必得。

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