招牌菜的开本就不是一件易事，餐饮业的门外汉也懂得这个道理。方翔望着神色郁郁的柳厚，不急不缓的道出了此行的目的：“这样说来，或许我可以帮一下柳老板。”

“你？”柳厚一愣，眸子中掠过几分不可思议之色，在他看来，那么多的名厨大师都无法在短时间内研究出结果的东西，方翔这个门外汉更不可能有什么好招才对。只是转念一想，柳厚却蓦的有些恍然，这咸蛋是方翔依照古方制作的，那人家对这咸蛋的研究，又哪里是自己这群人能够比得上的。

如此一想，柳厚心中大喜，语调中不由自主的有了几分请教的意味，诚恳的道：“既然方老弟有绝活，还请不吝赐教的好。”

方翔也不客套，将与张记咸蛋搭配的四色汤水说了一遍，也讲述了它的历史由来，并且还将自己亲手拍摄的‘老乡风情’大排档的一些照片递给柳厚看。

“想不到这张记咸蛋的祖先，早就走在了我们的前面。”柳厚连连嗟叹，眉宇间若有所悟，喃喃着道，“张家数十代研究出一枚张记咸蛋，又有祖先穷其一生研究出这四色汤水，单单这两点，就是极大的宣传卖点。”

柳厚现了商机，也就无心饮食，与方翔匆匆用过餐之后，离开锦煌大酒店，直奔鸭王记而去。

柳厚急于想要体验一下这四色汤水的魅力，半路上就连声道：“老弟，不如这样吧，今晚你就给我做一下这四份汤水，你意下如何？”

柳厚目光灼灼中透着焦急之色，迫切的想要听到方翔的肯定答复，方翔笑着点头，柳厚不由的大喜，忙道：“既然这样，你需要什么材料，直接说给我听。咱们好提前准备。”

“这个倒是不用了。”方翔笑着摇头，其实他来之前早有准备，这就从随身携带的挎包中取出了包好的材料，和声道，“汤水所需要的材料，都在这里了。”

柳厚愣了一愣，半晌后突然哈哈大笑起来，笑意豪迈，更是用力拍着方翔的肩膀，朗声道：“我看出来了，老弟这一次来，是专门跟我柳某人谈生意来了。好，好得很，我喜欢！”

来到鸭王记后，在柳厚的引领下，方翔来到了小厨间，这里是专门为高级雅间的客人准备的。为免得方翔误会，柳厚屏退外人后，自己也退出了厨房。方翔开始烹调，很快就做出了虾皮汤与冬瓜汤。

方翔每做出一份汤水，就摊出两张煎饼，送给外间等候的柳厚，让他配搭着张记咸蛋一起食用。

“虾皮汤与咸蛋同吃、提神，适合精神头差、或者熬夜困倦的人；胃里有点毛病，肚子不太透溜的，适合喝冬瓜汤、暖胃。”

方翔随口介绍着这汤里面的学问，柳厚是吃惯了山珍海味的主儿，嘴也是刁的很，可就着咸蛋饮用这两份汤，却也品出了几分不同寻常的味道，忍不住赞道：“看来，这是食疗的菜谱。”

“不错。”方翔笑着颔，和声又道，“此外还有老骨头汤，必须取材于农村的土猪进行熬煮，滋补香口；紫菜汤，口味清淡有养颜功用，适合女子饮用。不过这两份汤熬煮费时费力，材料也不容易携带，今天就暂时不做了。”

方翔最后这一句，说的是冠冕堂皇的场面话，柳厚这种老江湖自然听得明白，人家是有意留着后手哪，免得生意不成，却被自己得悉了所有的秘密、赔了夫人又折兵。

柳厚将自己手下的名厨找来，让他们一品这汤水的味道，这些眼高过顶的厨师本对这两份汤水不屑一顾，品尝之后却也动容不已，其中一人就忍不住啧啧赞叹：“这汤本身的口味颇佳，可算不上是上品，毕竟所用的材料在那里摆着，都是寻常的东西。老鸡、干贝、火腿这些出汤的好玩意儿一样没用，可这样也好，节省了大量的成本。最让人称奇的是，这汤跟咸蛋一配搭，再加上这寻常煎饼，居然独具一种耐人寻味的滋味、勾人胃口。这种菜色搭配的学问，嘿嘿，真是让人佩服啊。”一旦涉及自己熟悉的领域，厨师们是滔滔不绝。

柳厚也觉得满意，又连夜请来几个美食界的名宿，品尝后给出了肯定的评价。柳厚这就将方翔引到了自己的办公室内，笑呵呵的道：“方老弟，我想你对这四色汤水的展，肯定有了一个清晰的思路，不妨说来听听。”

方翔微一思忖，笑着道：“很简单，以这四色汤水为基础，在市区开一家汤煲店。起初规模不需要太大。如果经营的好，可以考虑开分店，总而言之，一来是多条财路，二来如果操作的好，必定可以跟张记咸蛋的零售起一个相辅相成的作用。至于这家店，我想跟柳老板合作，就是不知道柳老板是否有兴趣。”

“有，当然有。”柳厚连连点头，沉吟半晌后，蓦的一拍桌子，眸子中精光闪烁，笑着道：“老弟，我这几天就抓紧时间做一下市场调研。不过，现在做生意不能畏手畏脚的小心试探，小打小闹有什么意思！只要有可行性，就开店、开大店。”

【传了十多分钟，总是出错。不知道这一次能不能传上。晕了。】