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一七一章该向何处13

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因为卖枪买粮忙活了好一阵子,李青林他们直到快九点的时候才出发。【]

为了避开日军大部队,走出大山仍然还必须走古商道,因为这古商道已经废弃多年,李青林他们依然让丁狗蛋做向导。为了尽快走出大山,李青林向丁狗蛋保证,只要安全将这支队伍带到**防区,李青林每天付他一块大洋。

作为这支队伍的向导,丁狗蛋自然走在最前边。不过他今天和昨天有点不同,他肩上背了一个大麻袋,里面鼓鼓囊囊的也不知装了些什么东西。

那些保安团的士兵也都是农家出身,这些年轻人挑着担子走得倒也不显慢。因为没有了杏花这个累赘,整个队伍的行军比昨天快多了。

李青林快步走到丁狗蛋的身边,用手捅了捅他身上的大麻袋,麻袋里面软呼呼的,也不知道是什么东西。李青林于是就问他:“狗蛋,这是啥东西?”

丁狗蛋回头见是李青林,笑道:“老大,等会你就知道了,保证你吃得连舌头都找不着。”

果然,到了中午打尖休息的时候,丁狗蛋解开了大麻袋,原来里面装的是一条死狗。

丁狗蛋向小六子借了把刺刀,然后开始收拾这条狗。只见他将死狗放在麻袋上,三下五除二就将这条狗剥皮开膛,再拿到水里清洗干净了。

在中国传统中,狗又被称为“黄耳”,在古代又称为“地羊”,被列为六畜之一。狗肉味道香醇,烧熟后芳香四溢,因而又被称为香肉。狗肉被认为有温阳壮肾,轻身益气的功效,在民间就有“狗肉滚三滚,神仙站不稳”之说。【]

见丁狗蛋很快就收拾好了狗肉,小六子道:“狗蛋,咱们中午能吃上狗肉吗?”

丁狗蛋道:“这狗肉好不好吃,最主要的是先要将生肉处理好。你要是忍不住中午就想烧了吃的话,那这锅狗肉就有土腥味。”

丁狗蛋说的是实话。狗肉的做法有炒、爆、烧、炖、卤等方法,但是都必须在烧制之前处理好生肉。生狗肉的处理方法有好几种,一般情况下可以用清水浸泡几小时除掉血水即可,也有用盐等佐料腌制一段时间或者用白酒、姜片反复搓洗腌制一段时间以后再烧制,这么做的目的就是除去狗肉特有的土腥味。

丁狗蛋果然是老手,他也不知道从哪里掏出一瓶酒和一大块生姜,他一边说着话,一边手脚不停,不一会工夫,狗肉就被他处理好了。生狗肉弄好之后,丁狗蛋又找来一个木桶,他将狗肉往桶里一装,再将木桶往骡子的驮架上一挂,擦擦手道:“晚上就有狗肉吃了。”

丁狗蛋手法利索,李青林饶有兴趣地赞道:“狗蛋,你小子还真有点本事!你怎么就能不声不响的在他们眼皮底下就将这条狗弄死呢?”

丁狗蛋有点得意道:“这算什么。咱要饭这么多年,套一条狗掏一只鸡那还不是跟玩似的。”

丁狗蛋是要饭的出身,偷鸡摸狗当然是他的强项。这偷鸡摸狗算不上什么光明正大的事,但是在特殊情况下所不定就有什么用处呢,这丁狗蛋也算是有特长的人了。

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